毛魚乾是一種海鮮類的乾貨，其也是一種醃製食品，因此毛魚乾不能多吃，但除了多吃外還要注意些什麼呢？
1、毛魚乾不能多吃。因爲毛魚乾會增加肝腎的負擔、造成肥胖、增加患癌症的機率和引起浮腫。
1）增加肝腎的負擔。魚乾富含蛋白質，但蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。
2）造成肥胖。魚乾是一種熱能較高的食品，多吃會增加飽和脂肪酸的攝入量，造成肥胖。
3）增加患癌症的機率。魚乾含有較多的“亞硝胺”，它是一種強致癌物，偶爾少量食用沒有什麼危害，但多吃會致癌。
4）引起浮腫。魚乾裏面含有大量的鹽，吃多會帶來額外的鈉，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。
2、毛魚乾的禁忌人羣：
1）脾胃虛寒的人應少吃；
2）高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食；
3）溼疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。
3、毛魚乾若未煮透就食用，會導致胃腸功能失調。
4、毛魚乾在烹飪前先用清水浸泡數小時，颳去體表上的黏液，再用熱鹼水。
媽網溫馨提示：
毛魚乾健康的食用方法。與富含維生素C的蔬菜，如甜椒、青花菜、豌豆苗、花菜、落葵（紫角葉）、塌菜、青蒜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用，吃魚乾就要安全多了，因爲維生素C能阻斷亞硝胺的形成。如能再配合富含維生素E的食物（如豆油、豆腐卷等豆製品）一起吃，就更安全了。因爲維生素E是一種抗氧化劑，魚油即使氧化，也可防止形成過氧化脂質。
