薑汁赤貝雖然十分美味，但是作爲一道海鮮美食，在享用薑汁赤貝時還是要注意一些問題的，其實在享用薑汁赤貝時只需要注意兩個重要點，一個就是薑汁赤貝的食用人羣，一個就是烹飪薑汁赤貝時需要的注意點。
赤貝可降膽固醇和血脂的功效，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。而薑汁赤貝是赤貝作爲常見的烹飪方式，而下面我們就簡要介紹下在享用這道美食之前需要注意什麼問題。
在宜忌人羣方面：薑汁赤貝十分適合高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用；但是因爲許多貝類是發物，所以有宿疾者在食用這道美食時應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
在烹飪方法方面：貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用；鮮度極好的赤貝肉爲海鮮火鍋之原料，也可以蘸芥末、芝麻醬、醋等調料生吃，或與青椒、黃瓜等混炒，均別具風味。
