啤酒滷蛋的最基本的原材料就是雞蛋，因此，啤酒滷蛋的飲食禁忌與雞蛋的飲食禁忌類同。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細的介紹一下吧！
1、啤酒滷蛋不宜與豆漿同食。。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、啤酒滷蛋不宜與兔肉同吃。本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
3、啤酒滷蛋不宜與茶同食。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，與食物中的蛋白質在一起可產生凝固物質沉積體內，嚴重影響蛋白質的吸收，雞蛋的營養價值也被白白浪費。茶葉中的茶鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。
瞭解了這些飲食禁忌，朋友們在享用啤酒滷蛋時，可要注意認真遵守哦！以免對身體造成不利的影響，得不償失！
