排骨作爲家庭餐桌上常見食材，深受大衆歡迎，同時這等百搭食材食材營養價值極高，一般人都可以放心使用哦。
1、排骨作爲一道家常美食，營養豐富，除溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高、脾胃虛寒、大便稀溏、急性腸道炎感染者和肥胖的人或者膽固醇高的人不宜多食外，其他一般人都可以放心食用。
2、排骨非常適合兒童和老人食用：排骨中則含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養元素，對保護視力、促進兒童生長髮育和爲幼兒和老人提供鈣質，維護骨骼健康有顯著作用。
3、孕婦在懷孕期間是一個非常特殊的羣體，而對於極富營養價值的排骨是孕婦孕期間非常適宜的飲食。排骨中含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素等元素，有助於開發胎兒智力、補充胎兒的血氣，同時還能補充孕媽媽血氣，均衡營養。
