煎豬排是一種地道的沒事，通過豬裏脊肉烹製出美味的菜餚，經過油煎的過程，裏脊肉散發出誘人的香味，食慾馬上就能被喚醒哦！
準備材料：裏脊肉、洋蔥、醬油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖
做法：
1、將裏脊肉切成片狀，用刀背把兩面拍鬆；
2、將洋蔥和蒜剁成碎末備用；
3、在鍋中放入適量油，燒熱後把洋蔥和蒜末放進去翻炒；
4、鍋中蔥蒜爆香後加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油，加適量水熬製，等湯汁變得粘稠時加入胡椒粉盛出；
5、在鍋中放油，把裏脊肉下進去用大火煎，記住翻面哦，煎熟後即可出鍋，要把握好火候，不要煎糊了；
6、將4中制好的湯汁淋在煎好的豬排上，一道煎豬排就做好了。
煎豬排除了主要是煎裏脊肉以外，在醬汁方面的準備也是十分重要的，可以根據上述菜譜的方法來試驗，當然也可以根據自己的口味加上一些調味品，其實它的醬汁沒有固定的搭配，自己覺得怎麼好吃都可以試試。
