芹菜葉中營養成分是遠遠高於芹菜莖的，芹菜葉片中就有10項指標超過了莖，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。而一道清清淡淡的芹菜葉湯，做法簡單，又能很好的發揮芹菜葉的價值，趕緊試試看吧。
主料：嫩芹菜葉200克。
調料：鹽、味精、香油、植物油、蔥花、薑末。
做法：
1、芹菜葉洗淨備用
2、鍋中倒入植物油燒熱
3、下蔥花熗鍋後，加入芹菜葉、薑末，稍加翻炒
4、倒入清水（或高湯），煮沸後放鹽（這樣葉子會更綠湯也不會發黑）
5、味精調味，淋上香油即可。
是不是很簡單易做呢？趕緊試試吧！
