現在的人們原來越注重食品安全了，不僅食材要買得衛生，而且吃的時候也要食物的搭配禁忌。如果兩種相剋的食物一起食用，輕則會造成身體不適，過敏，肚瀉等，嚴重的話還會導致中毒呢！所以爲了身體的健康，吃之前我們最好了解清楚。那麼，眉豆炒肉不能什麼食物一同食用呢？
首先眉豆必需炒熟，不然會引起食物中毒。這是因爲眉豆中有一種凝血物質及溶血性皁素，如生食或炒不熟的話，可能引起頭痛、頭昏、噁心、嘔吐等中毒反應。
眉豆炒肉中要特別注意的是豬肉的配禁忌。豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。
此外，吃了眉豆炒肉之後也不要立刻大量地喝茶。因爲茶葉中含有大量的鞣酸。而豬肉包含有豐富的蛋白質。兩者同時食用時就會合成鞣酸蛋白質，這種物質不但會造成便祕，而且還會更利於有毒物質與致癌物質的吸收，長期會導致癌症的產生。
