泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣殼的鮮香。不但是一道家居下飯菜，也是筵席上一道必不可缺的下飯菜。泡豇豆炒肉末一般人都可食用，但是食用這道菜也有注意的哦。
對於豬肉來說，肥胖、血脂比較高、高血壓者不能多食；對溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩的人以及有感冒的病人也不適宜食用；。而泡豇豆醃製過程中營養大量流失，而且鈉的含量比較高，所以大家食用泡豇豆要適量。千萬要注意，因爲醃製的食品往往是鈉鹽過多，高鹽還極易導致高血壓心臟病等。所以有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃泡豇豆。所以肥胖、血脂比較高、高血壓者，有肝病、心血管病、腸胃病的人注意食用泡豇豆炒肉末啦。
