冰糖柚子茶，顧名思義就是添加了冰糖的柚子茶。一般來說，純粹的柚子茶可能或多或少會有一些柚子皮的苦澀味道，添加了冰糖的柚子茶則更香甜一些，因爲冰糖能很好的中和柚子茶中的苦味。冰糖柚子茶的做法簡單易學，只要你有一顆熱愛美食的心，剩下的就交給媽網百科！接下來媽網百科就手把手教會您怎麼做營養又好吃的冰糖柚子茶。
需要準備的材料有：柚子肉800g，柚子皮15g，冰糖50g，食鹽少許
1、將整個的柚子用鹽搓洗乾淨。
2、將柚子剝開，取柚子皮然後切細絲，將柚子絲放入碗中，加鹽揉搓。
3、鍋中加水，放柚子皮絲煮開，然後將柚子皮絲撈出洗淨。
4、鍋中另放水加入柚子絲及剝好的柚子，大火煮開後轉小火煮三十分鐘左右。
5、加入冰糖再煮十分鐘左右至黏稠即可出鍋。
6、將煮好的冰糖柚子茶攤涼了就可以裝入密封玻璃罐放入冰箱保存了。
注意，將柚子皮用鹽醃製是爲了去除一定的苦味，你喜歡苦味重點，可省略。大家可以在熬煮的時候加入蜂蜜，讓口感更好，也可以喝時再加入蜂蜜。一般，做好的冰糖柚子茶放入瓶中在冰箱中放置三五天即可飲用。
