檳榔芋蒸扣肉是一種營養價值極高的菜餚，其營養豐富，富含許多豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等，然而，檳榔芋蒸扣肉有什麼營養價值呢？下面，媽網百科爲大家解答。
1、檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃之功效。
2、檳榔芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
3、五花肉富含豐富的蛋白質、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體所必需的氨基酸，其中蛋白質與氨基酸的比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易被人體消化吸收。
4、此外，五花肉還含有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。適當的食用，其對身體的健康有益。
由此可見，檳榔芋蒸扣肉的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。建議大家可適當的食用檳榔芋蒸扣肉，很值得一試哦。
