冬季正是吃芋頭的好季節，相信大家在菜攤上都能見到檳榔芋的身影。檳榔芋是芋頭家族中個兒最大的，它肉質軟滑，且十分香甜，檳榔芋蒸排骨更是一道家常做法。那麼檳榔芋蒸排骨怎麼做呢？我們一起來看看！
材料：
檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，幹椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許。
做法：
1、檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊後飛水瀝乾；蒜頭去皮切塊。
2、鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微幹，加入幹椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。
3、移入高壓鍋，大火上氣後，中火蒸十五分鐘關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。
檳榔芋蒸排骨的做法是否很簡單呢？秋冬季節吃一口粉嫩的檳榔芋蒸排骨，不僅滿足的吃貨們的口腹之慾，還能給身體增加營養，檳榔芋還有健胃作用，脾胃虛弱的人可以多吃哦！
