山藥和雞爪都是人們常吃的食材，在平時的飲食中，我們經常會吃到滑溜溜的山藥和風味十足的雞爪，不過將這兩種食材搭配在一起煮食就不多見了，試想吃起來是山藥爽滑的口感呢？還是雞爪那種獨特的風味呢？如果想要知道其中的滋味，那就只能自己動手做着嘗一嘗啦！
食材：雞爪，蘑菇，生薑片，山藥，適量精鹽
做法：
1、雞爪洗淨去腳趾後，用刀斬成小塊，蘑菇洗淨後焯水，撈出備用，雞爪用開水焯過，撈出。
2、砂鍋裏添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。
媽網小碎語：山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱爲物美價廉的補虛佳品，放蘑菇的時候一定要焯一下水，經過焯水的處理之後，鮮菇的鮮味兒就能夠散發出來了，還要記住一點哦，山藥一定要在適宜的時間放進去，放早了會煮爛，放晚了會不熟，在出鍋前20分鐘左右放纔是最適合的！
