毛豆其實就是未成熟的大豆，爆炒之後口感脆脆的，顏色十分青蔥，十分惹眼。毛豆、雞腿，兩種美味的融合，令人感受一葷一素之間的完美搭配，吃飽不油膩！午餐or晚餐餐單還未更新？來試試毛豆燒雞腿，給你入味鮮嫩的味覺體驗，下面貼出做法，一步兩步做起來吧！
「毛豆燒雞腿」
食材：雞腿、蒜頭、姜、蔥、毛豆。
配料：黃酒、生抽、蠔油、老抽、糖、鹽、油。
步驟：
1、雞腿洗淨哦，剁塊或者一整隻，剁塊更加入味呢。
2、醃製雞腿。配料中除了鹽，其它都倒入適量用來醃製雞腿哦。
3、姜、蔥、蒜頭洗淨，薑切片，蒜頭拍扁，蔥切成蔥花。
4、毛豆洗乾淨，可以提前浸泡，泡軟後放在一邊備用。
5、燒紅鍋，倒入花生油油，放入薑片、蔥花以及蒜頭爆香，直接放入醃製好的雞腿。
6、炒至雞腿變色哦，倒入老抽和糖繼續翻炒，然後加入適量的開水。
7、毛豆放入鍋中和雞腿一起煮開，大火煮幾分鐘後轉小火。
8、將雞腿和毛豆燒爛哦，放入適量鹽調味，不要放太多鹽哦，雞腿在前面已經醃製過了。
9、差不多出鍋的時候轉大火，收汁食材裝盤即可開吃。
