毛豆燒雞,清香的毛豆,吃起來比較爽口,有種小清新的感覺,配着滑嫩的雞肉一起吃,毫無違和感!就是這個味!毛豆燒雞的汁留出一點,撈飯吃不錯哦,雖然這樣對胃不好,偶爾任性一回兩回沒啥問題哦。還沒想好中午吃什麼?晚餐吃什麼?試試毛豆燒雞吧,既吃到了素菜,又吃上了肉,把日子過得有滋有味就要貼近媽網百科了哦!下面貼出毛豆燒雞的做法,一步兩步學起來!
「毛豆燒雞」
食材:毛豆、雞肉、姜。
調料:油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。
步驟:
1、可以選擇仔雞或者是三黃雞哦,洗淨雞肉並剁塊,然後放入熱水中焯3-5分鐘,撈起。
2、鍋中放油,倒入薑片,炒香,接着放入雞肉翻炒,倒入一勺老抽,兩勺生抽。
4、倒入適量的開水,小火燉20分鐘,然後倒入毛豆翻炒。
5、大火煮2分鐘後,轉小火煮5分鐘,基本上毛豆和雞肉就熟透了哦。
6、可以放入鹽調味,裝盤後就可以開吃了!