藍莓幹是什麼呢？藍莓幹是以藍莓爲主要的原材料所製作而成的乾果。要想了解藍莓幹是什麼，可以先來了解一下藍莓的相關知識。
藍莓是是美國主栽果樹品種之一。藍莓的果實呈現藍色，圓形，其含有多種營養成分，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
而藍莓幹所含有的營養成分中也基本上具有以上的營養成分。而藍莓幹是怎樣製作而成的呢？自制藍莓乾的做法
1、用清水洗乾淨藍莓，鋪好油紙放在烤盤上
2、烤箱預熱110度，烤120分鐘（上圖是烤了40分鐘之後藍莓都圓滾滾紅潤的樣子）變成乾的藍莓君
3、用保鮮袋起來，以後做蛋糕餅乾什麼的可以用上啦。
藍莓乾的營養大家都知道藍莓的功效與作用多多，那麼藍莓乾的功效又何嘗不是呢。其所含有豐富的VC和膳食纖維，便可促進人體的腸道蠕動。除此外，下面還總結了三點藍莓乾的功效與作用：
功效一、藍莓幹可養顏美容
藍莓幹中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助於人類皮膚的修復。藍莓幹可以保持膠原質纖維蛋白的健康，而膠原質纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，並阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。
功效二、藍莓幹是視覺健康的得力幫手
藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因爲藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱爲視力果。
功效三、藍莓幹能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視爲超級水果。美國每日健康新聞報道，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。藍莓能起到這種作用是因爲在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年癡呆。
藍莓幹怎麼吃藍莓幹怎麼吃纔好吃呢？有些人可能喜歡直接食用，但是有些人卻喜歡把其製成成佳餚來食用，而藍莓幹優格馬芬就是其中一種選擇。
藍莓幹優格馬芬的做法
材料：全蛋2個，細砂糖100克，沙拉油120克，牛奶70克，原味優格160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小藍莓幹優格馬芬蘇打粉1/4小匙，藍莓幹100克。
步驟：
1、全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻；
2、分別加入牛奶及原味優格，繼續攪成均勻的液體狀；
3、低粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕輕攪拌呈均勻的麪糊；
4、加入藍莓幹，用橡皮刮刀輕輕拌勻；
5、用湯匙將麪糊舀入紙模內約七分滿；
6、烤箱預熱後，以上火190度，下火180度烘焙約25-30分鐘左右。
藍莓幹馬芬的做法
材料：藍莓幹30克，麪粉100克，雞蛋50克，白糖30克，色拉油50克，泡打粉3克，酸奶50克
步驟
1、雞蛋加白糖加色拉油倒入容器中(容器中有沒有油和水都沒有關係，這個沒有講究的哈)；
2、攪拌好，加入酸奶(如果家裏有牛奶的放牛奶，但我覺得酸奶可能味道上會有所差別)；
3、麪粉和泡打粉過篩(最好離桌面10釐米處過篩，這樣的麪粉看起來會更細膩) ；
4、將過篩好的麪粉和泡打粉倒入容器中；
5、攪拌再加入藍莓幹(攪拌的時候注意不要出筋，用切拌的方式就可以)；
6、攪拌好的樣子；
7、倒入蛋糕模具中，(這裏的蛋糕模具不用塗油撒粉，直接將麪糊倒入就可以了。因爲硅膠的模具比較好脫模)烤箱175度預熱，中層18分鐘左右上色即可。
如何辨別真假藍莓幹一般來說，大部分售賣的藍莓幹都是真的，但是值得注意的是藍莓乾的添加物，若添加物過量那說明此藍莓乾的質量低劣，那麼怎樣的藍莓幹質量纔是好的呢？符合以下四點即可：
1、藍莓幹也是藍莓，看外形粘粘糊糊，沒有藍莓外形的，建議別買。
2、外表太亮的，別買，他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水裏出顏色，不能判斷真假，只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的，簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留，人工色素沒有殘留（這個要靠經驗，你還是自己找找感覺，弄點水果顏色弄紙巾上看看）。
4、在清水裏面泡藍莓幹，上面有灰灰的漂浮物的，不要要買，那是加了防腐劑的。
5、低於150元，都是有問題的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑，很多生產許可證和產品標準和其公司名不符，是盜用別人的。
6、比較酸的藍莓幹比較好。因爲真正的藍莓幹，是高端的果乾產品，大部分都是野生的藍莓製作（野生藍莓因爲花青素含量較高，比較酸比較澀，不太適合鮮食）。
綜上所述所述，真正的藍莓幹，外形一看就知道像藍莓，皮沒有那麼閃亮，味道沒那麼甜，泡在水裏顏色不會很深，並且水上沒有灰灰的漂浮物。
藍莓幹每天吃多少好藍莓幹，就是用新鮮藍莓曬乾經過加工製成的零嘴哦，閒暇時間，或者看電視煲劇，一手捧着幹藍莓的罐子，一邊看電視，愉快的美好時光。不知不覺一罐幹藍莓就快吃光了，一下次吃太多藍莓幹這樣真的好嗎？新鮮的藍莓生吃的話一次最好吃10-20粒，吃多了會腹瀉，所以說幹藍莓也不能多吃嗎？
那一次吃多粒幹藍莓比較合適呢？
每天吃10-20粒幹藍莓比較合適，吃多了幹藍莓有可能會導致腹瀉或者引起血糖升高。
孕媽咪更加不能多吃。首相干藍莓中含有的糖分比較高，孕媽咪吃多了有可能會得妊娠期糖尿病，而且吃多之後身體內的前列腺素含量會升高，這種物質會刺激子宮收縮，嚴重的話會導致早產或者難產。
除了孕媽咪外，患有糖尿病或者血糖較高的人都不適宜吃幹藍莓，也不要給小孩子吃，更加不能給小寶寶吃。記住每次吃10-20粒就可以了窩，一定要守住自己的嘴巴。
