醋，相信大家都非常熟悉，這是我們廚房裏面常備用的調味品，用來炒菜可以去腥、減辣、添香等，都是很好的選擇哦！看着擺放在廚房裏面的一瓶醋，細心的人會辨別出哪種是米醋哪種是白醋，但是粗心的人就壓根分不清哪個是哪個，直接混淆在一起了。那麼長得非常相似的米醋與白醋是一樣的嗎？想知道答案的話，那就要認真往下閱讀了哦。
米醋是所有食醋中食用得最爲廣泛的一種了，是由大米釀造而成，色澤略淺，酸味不夠厚。大部分傳統菜餚的烹飪都少不了它，例如醋溜白菜、糖醋排骨等。也可以與白糖、白醋一同調成汁水來做泡菜。
而白醋，則含有較多的化學成分，是由食用醋酸與其他成分勾兌而成，酸味比較柔和，並且無色，一般用來烹飪色澤好看的蔬菜。並且，在燉排骨湯的時候，放入一些白醋，能有助於排骨中的鈣質得以釋放，使人體更易吸收。
由此可見，米醋並不是白醋，不要傻傻分不清哦！
