醋，相信大家都非常熟悉，這是我們廚房裏面常備用的調味品，用來炒菜可以去腥、減辣、添香等，都是很好的選擇哦！看着擺放在廚房裏面的一瓶醋，細心的人會辨別出哪種是米醋哪種是白醋，但是粗心的人就壓根分不清哪個是哪個，直接混淆在一起了。那麼長得非常相似的米醋與白醋是一樣的嗎？想知道答案的話，那就要認真往下閱讀了哦。
米醋是所有食醋中食用得最爲廣泛的一種了，是由大米釀造而成，色澤略淺，酸味不夠厚。大部分傳統菜餚的烹飪都少不了它，例如醋溜白菜、糖醋排骨等。也可以與白糖、白醋一同調成汁水來做泡菜。
而白醋，則含有較多的化學成分，是由食用醋酸與其他成分勾兌而成，酸味比較柔和，並且無色，一般用來烹飪色澤好看的蔬菜。並且，在燉排骨湯的時候，放入一些白醋，能有助於排骨中的鈣質得以釋放，使人體更易吸收。
由此可見，米醋並不是白醋，不要傻傻分不清哦！
米醋與白醋的區別食醋的種類有很多，其中米醋和白醋使用頻率較高。在上述的文章介紹裏面，媽網百科已經給大家科普了米醋並不是白醋的知識。有些人就反映了，雖然知道米醋不是白醋，但是這兩者有什麼區別呢？彆着急，接下來我們就來探討一下米醋與白醋的區別。
味道上的區別：一般來說，白米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學成分的，而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋的酸，白醋在味道上會比白米醋的刺激一點。
顏色上的區別：米醋會帶一些顏色，因此又稱紅醋，在烹飪時會改變食物的顏色；白醋無色，適用於色澤鮮美的食物。
製作工序上的區別：白米醋的原料主要是大米，一般是經過自然發酵來製成，在製作過程中基本不添加什麼化學成分。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學成分有乙酸，製作過程會比白米醋的簡便而快。
米醋可以用白醋代替嗎做涼拌菜時，我們會放點醋讓涼菜比較爽脆，另外會在煲骨頭湯時會放點醋，這樣可以讓骨頭裏面的鈣質分離出來，容易讓人吸收鈣質，所以說醋是生活中必不可少的一樣調味品。醋的種類有很多，米醋與白醋算是常用的兩種。雖然說米醋並不是白醋，但是這兩者往往是共用的哦。不信？那就走着瞧唄！
米醋可以用白醋代替嗎？答案是肯定的。米醋是所有食醋中食用得最爲廣泛的一種了，是由大米釀造而成，色澤略淺，酸味不夠厚。大部分傳統菜餚的烹飪都少不了它，例如醋溜白菜、糖醋排骨等，也可以與白糖、白醋一同調成汁水來做泡菜。如果家裏沒有米醋，這個時候是可以用白醋代替的。米醋的酸味比不上白醋的，所以味道淡點，有時人們在做涼拌時，個人口味不同，有些人喜歡用白醋，有些人喜歡用米醋，不過筆者就傾向於白醋了哦。
米醋與白醋哪種比較好平時我們所說的醋是包括白米醋和白醋這兩種的，在日常生活中，這兩種食醋是可以交替來使用。在醋的種類中，這兩者可算得上是各有千秋，各司其職了。那麼米醋與白醋哪種比較好呢？媽網百科就來給大家科普一下這方面的內容。
米醋不僅帶有醋酸味，還有微微的甜味，用來烹飪食材，能夠提鮮和調味。並且，因爲它的製作原料，使得米醋含有豐富的營養物質，除了大部分糧食都具備的氨基酸、維生素B族以及鈣、鐵、磷等礦物質外，還含有乳酸、檸檬酸、琥珀酸、葡萄糖等物質，有利於人體健康。
白醋雖然含有較多的化學成分，但是它的酸味比較單薄，也很柔和，有開胃的功效。並且，白醋中含有很多的酸性物質，有很好的抑菌和殺菌的作用。
原料的不同，註定了它們含有的營養成分不一樣，但是又因爲同是醋，所有具備了食醋所擁有的一切作用和功效，因此說不上誰好誰不好了。大家完全可以根據自己的口味以及烹飪食材的需要而進行選擇。
米醋與白醋的價格哪個貴一般來說，家家戶戶都會在廚房備有一瓶醋，像製作個涼菜什麼的，倒一點醋吃起來更贊哦！醋的種類有很多，常見的食用醋有白醋與米醋。雖然說這兩者是不同的醋，但是很多人都會混在一起用，沒有太多講究。既然這兩者在外形上沒有太多的不同，那麼米醋與白醋的價格哪個貴呢？就讓萬能的媽網百科來給大家找出答案。
米醋是由穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品爲原料，經過發酵釀造而成的。米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學成分的，而白醋的主要成分是乙酸，由食用醋酸與其他成分勾兌而成，所以說米醋的價格肯定會比白醋要貴一點，天然無添加劑呢！
所以說，如果大家在外面夠沒米醋的時候，又分不清哪種是米醋，哪種是白醋，那麼就可以根據價格來獲取信息了哦，貴一點的纔是米醋呢！
