烤豬皮相信是許多人每次去燒烤攤都必點的燒烤之一。豬皮口感柔軟，而且彈性十足，醬料的濃郁鮮香更是十分誘人。學會了烤豬皮的做法，相信您一定不會再豬皮丟棄了。
主料：豬皮、竹籤、醬油、燒烤調料粉
廚具：電烤箱
步驟
①豬皮拔淨豬毛，放入開水中煮熟；
②煮熟的豬皮用冷水沖洗一下，再刮一遍油，切成3釐米寬的條，然後再斜刀片成薄片；
③片好的豬皮用竹籤串起來，放入預熱好的烤箱裏烤3分鐘；
④醬油和燒烤調料粉分別倒入小碟裏備用；
⑤豬皮烤3分鐘後取出來，均勻刷上醬油，再刷上燒烤調料粉，再次放入烤箱裏烤5分鐘，即可食用。
韓國烤豬皮的做法韓國料理中，燒烤是非常出名的一項，其中的烤豬皮更是美味誘人。韓國烤豬皮的做法是什麼呢？下面就爲您詳細地介紹一番。
主料：豬皮、蔥、姜、蒜、料酒、花椒粉、烤肉料、孜然粉、孜然粒、鹽、韓式烤肉醬
步驟
①將豬皮洗淨，刮掉上面多餘的毛，放到開水中焯一下；
②煮好的豬皮晾涼，颳去上面多餘的肥肉；
③鍋中再次加水，將刮好的豬皮放進去，放入切好的蔥、姜、蒜，以及花椒、料酒，煮熟；
④煮熟的豬皮撈出來，裝入容器中，放進冰箱冷藏一晚；
⑤將豬皮切成大小適合的條或塊；
⑥碗中放入韓式烤肉醬，加入鹽，攪拌均勻，再放入切好的豬皮用手抓勻，醃製十分鐘；
⑦醃好的豬皮依次串到竹籤上，放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁也都刷到豬皮上；
⑧將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到碗中混合好，撒到串好的豬皮上；
⑨烤箱預熱，180度烤十分鐘左右，即可食用。
烤豬皮的營養價值烤豬皮的原料自然就是肉皮了。肉皮所含的營養元素是十分豐富的，特別是對女性朋友來說，更是美容佳品。那麼，烤豬皮的營養價值都有哪些呢？
科學家們經過實驗研究發現，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能有效延緩機體細胞老化。經常食用豬皮，可使肌膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，皺紋減少，有延緩衰老和抗癌的作用。
此外，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能有效地促進毛髮和指甲的生長。
而中醫也認爲，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
烤豬皮吃了會上火嗎燒烤雖然好吃，但很多人吃過燒烤之後都會“上火”，不僅口乾舌燥、咽喉腫痛，有的甚至還帶來全身的疾病。那麼，烤豬皮吃了會上火嗎？ 其實，如果少吃一點的話，是不會上火的，但切記千萬不可一次吃太多。
燒烤中的肉類有很多，如果烤的是一些溫熱性的肉類，比如羊肉，加上自身健康狀況和天氣情況不適宜的話，上火也是很有可能的。但豬肉、雞肉、牛肉通常來說都不會有事。
此外，由於人體自身有免疫、調節平衡的功能，偶爾吃一次燒烤是沒關係的。但絕對不能經常食用燒烤肉類，因爲肉類在燒烤中會產生煤焦油，而煤焦油燃燒會產生對人體有害的致癌物質。
一旦出現了上火的症狀，不要着急，只要多喝開水，多吃水果，杜絕吃辛辣食物。過幾天就會自動緩解了。
吃豬皮的好處和壞處任何事情都有利弊兩面，就連美食也不例外，很多食物都是雖然美味，但不能多吃的，豬皮就是其中的一種。吃豬皮的好處和壞處都有哪些呢？
吃豬皮的好處在於，豬皮營養價值十分豐富，有着美容、延緩衰老的功效，十分受女性朋友的喜愛。因此，想要美容的女性朋友不妨選擇豬皮來不定期地食用。而對於男性朋友來說，豬皮還是可以拿來做下酒菜的好選擇。
但是，豬皮吃太多也是有壞處的。因爲豬皮中含有一定的脂肪，如果食用過多，容易引起高血壓、高血脂等症狀。
另外，根據相關的研究數據表明，每100克豬皮所含的熱量約爲363.00大卡，熱量已經屬於中上了，因此愛美的女性最好不要多吃。
而且，豬皮中所含膠原蛋白高雖然具有美容功效，但在減肥期間最好還是不要長期食用。因爲豬皮中所含的脂肪屬於飽和脂肪酸，如果食用過多容易儲存在體內，造成發胖。
