寶寶吃魚肉鬆一般選材和製作的方法都會更加細緻，因爲要關注到寶寶的飲食習慣需求，所以要格外小心。寶寶魚肉鬆的做法很簡單，最需要注意的就是要選擇新鮮的魚肉，只有新鮮的魚肉才能製作出好的魚肉鬆。
製作寶寶魚肉鬆的材料有：鯛魚肉適量，蔥、姜、紅糖適量，生抽、鹽、料酒適量
1、鯛魚解凍後，放入鍋中，加少量水，鹽、大塊的蔥姜、料酒、生抽，把魚肉煮熟。
2、魚肉煮熟後，把蔥姜揀出來不用，然後把湯汁燒乾，最後把魚肉搗碎，盛出。
3、鍋內放入跟炒菜差不多的油，然後把魚肉倒進去，把鏟子換成手動打蛋器，小火，不斷的翻炒並把魚肉搗得更碎一些。
4、魚肉已經越來越幹，加紅糖，炒勻，繼續不斷的翻炒，把糖炒化了，炒勻了，讓魚肉更好的上色。
5、繼續保持小火翻炒，直到你覺得乾溼程度是自己喜歡的即可。晾涼了之後就可以密封保存起來了。
寶寶吃的魚肉鬆可以選擇的魚肉很多，除了鯛魚之外，帶魚、青魚等都可以，金槍魚同樣也是不錯的選擇。大家如果是購買整條魚回來製作的話，要注意把魚刺剔乾淨了。
三文魚肉鬆的做法製作魚肉鬆的魚肉選擇非常多，三文魚是其中比較特別且很受歡迎的一種。三文魚因爲肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，一直都是家庭餐桌以及朋友聚餐常吃的美味佳餚。三文魚肉鬆同樣口感很好，而且三文魚肉鬆的做法也很簡單。這一三文魚乾製品最適合喜歡三文魚又喜歡肉鬆的朋友了，一次滿足你多個需求！下面一起來跟着媽網百科學做三文魚肉鬆吧！
用料：冰鮮或純鮮三文魚1斤，鹽半勺，白糖1勺，料酒2勺，醬油1勺，核桃油少許，蔥絲、薑絲少許
1、把三文魚切成小塊，去掉皮、帶刺的部分，拌上去腥的蔥絲薑絲和料酒上鍋蒸5分鐘。
2、倒掉蒸好的三文魚中的水，同時用筷子弄碎，挑出薑絲蔥絲。
3、核桃油低溫入鍋，倒入三文魚翻炒，因爲肉是溼的，一定要小火快速翻炒。
4、放入調味的鹽、糖、醬油，前後翻炒20分鐘即可。
三文魚肉鬆製作好之後可以裝入密封保鮮盒，直接放入冰箱0度保鮮。這一做法制作的三文魚肉鬆也適合寶寶食用，媽媽們可以用來給寶寶煮粥、煮飯等等。
自制魚肉鬆自制魚肉鬆的方法簡單易學，只要按照步驟來，大家在家裏就能成功自制魚肉鬆，而且味道不輸品牌貨哦！一般來說，製作魚肉鬆最主要的一點就是選擇新鮮的魚肉，用什麼魚肉來製作其實是根據個人喜好來定的，但是需要注意的是一定要用新鮮的魚肉才能做出好的魚鬆。
選好魚肉之後就可以開始製作魚肉鬆了，一般魚肉鬆的製作需要經過四大步驟，蒸取、烘乾、炒制以及入調料。下面是以青魚爲主要材料來給大家詳細介紹製作過程。
1、處理青魚、蒸魚並剔除魚刺
青魚去鱗、去頭尾，剖作兩片洗淨，放入碗中，加黃酒、精鹽；蔥去根，洗淨，一半切末，一半切段；鮮姜洗淨切成片，將其中一半切成末；將蔥段、薑片都放入魚碗內，放鍋置火上，用旺火隔水蒸，蒸熟後，取出魚碗，拿掉蔥、薑片，將魚骨剔除，同時剝去魚皮。用深海魚一般只有一根主骨，魚刺很少，只要將主刺去除就差不多了。
2、烘乾魚肉
將剔刺完畢的魚肉倒進乾淨的布袋中擠幹。也可以放入網篩壓榨脫水，也可以直接放入平底砂搗碎，搓散，一定用文火慢慢邊烘乾再邊炒制，直到魚肉變得微微發黃，捏在手上能自行散開爲止。
3、炒制魚肉
將半乾的魚鬆放入鍋中翻炒大概20幾分鐘，大家可以根據魚肉的乾燥度和鬆散程度來判斷，深海魚油脂高，所以做魚鬆烘乾的過程較長。魚鬆要先用鏟子45度角不斷的鏟鬆，然後用按壓的方法不斷交替，這樣乾燥得更快。
4、入調料
待魚鬆炒得差不多依次拌入糖、生抽，收至湯盡，看到肉色變得金黃色就基本炒好了。最後要將魚鬆晾涼，即可裝罐保存。如果覺得不夠鬆軟，結塊，可以帶上手套手工搓鬆，直到魚肉鬆變成毛絨狀爲止。
魚肉鬆粥魚肉鬆粥是魚肉鬆最常見的吃法之一，一碗簡單的白粥加上少許的魚肉鬆，口感就會變得立體又豐富。所以不少人都是將魚肉鬆作爲喝粥的搭配佐料來食用。魚肉鬆粥的做法很簡單，除了直接用白粥熬製外，還可以添加其他的營養食材，令粥品的營養價值和功效都更全面。
魚肉鬆粥
材料：大米50克，魚肉鬆30克，精鹽少許，清水適量
1、將大米淘洗乾淨，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠時，待用。
2、加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。注意粥要熬爛、熬粘。
排骨魚肉鬆粥
材料：豬排骨500g，米半杯，魚肉鬆80g
1、豬排骨洗淨過水之後熬煮2小時。米煮成熟飯。
2、將豬排骨高湯的油渣過濾掉，與米飯一同熬煮到幾乎看不到迷離，呈現出粥狀。
3、加入寶寶魚肉鬆，攪拌均勻即可食用。
魚肉鬆菠菜粥
材料：大米250克，魚鬆150克，菠菜100克，食鹽適量，水2500毫升
1、將大米淘洗乾淨，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬至粘稠待用。
2、將菠菜用開水燙一下，切成碎末，放入粥內。
3、加入魚肉鬆、精鹽，最後繼續用微火熬幾分鐘即成。
魚肉鬆的做法魚肉鬆是非常營養健康的食品，可以直接食用，也是不少人做菜的調味品之一。魚肉鬆含有多種人體所需的營養元素，適量食用對兒童和病人的營養攝取很有幫助。下面媽網百科爲大家介紹魚肉鬆的做法，愛吃的朋友在家也能夠輕鬆自制，再也不用擔心外面買的有添加劑吃起來不安全啦！
製作魚肉鬆需準備的材料：
主料：雅片魚800g，橄欖油4勺，紫醬油2勺，白糖1勺，黃酒適量，大蔥適量，薑片適量，白芝麻適量，黃酒適量，醋適量
1、先將魚洗乾淨，下面墊蔥，放上薑片去腥，淋黃酒，少量醋，接着放入蒸鍋大火蒸。
2、大概蒸10分鐘，用牙籤插入魚肉，只要能輕鬆插入就說明魚已經熟了。
3、趁魚熱的時候，用筷子小心的將魚皮剝下，冷了就剝不開了。
4、用筷子先將主骨中的魚肉取出，然後再小心的取出旁邊的肉，深海魚的骨頭少，做起來非常方便。
5、取出一面的肉以後，能清晰的看到魚的主骨了，只用用筷子輕鬆拿下，另一面的肉就全部取出了。
6、將所有的淨肉也用筷子不斷的攪鬆，如果發現水分太多，可以放入篩子，用按壓方式人工脫水。
7、鍋內放入4勺橄欖油，將魚肉倒入鍋中，開中小火，用鏟子呈45度角鏟松魚肉，平攤，慢慢用火烘乾。
8、魚肉的烘乾過程大概用了20分鐘，發現全部乾燥，魚肉微微發黃，即可放入調料。
9、先加入一勺白糖，一勺溶解的少量紅糖，再放入兩勺日本紫醬油。
10、用鏟子不斷將調料拌均，然後一邊按壓，一邊鏟鬆，不斷翻動魚鬆，以免粘鍋。
11、等到魚鬆炒至金黃色，口感綿軟，幹鬆了以後，可以按需求加入海苔碎，熟芝麻即可。
製作魚肉鬆的魚也可以換成其他魚刺比較少的魚，大家可根據自己的喜好選擇，不同的魚做出來的口感也會有所不同哦。
魚肉魚肉味道十分鮮美，不管是紅燒、清蒸還是做湯，都鮮甜美味，令人食慾大開。自古以來，魚肉就是人們餐桌上最受喜愛的食物之一，魚肉的類型也很多，口感特點也各有不同，但是魚肉的營養價值其實是大致相同的。不管是海水魚還是淡水魚，營養成分都非常豐富，不同的魚營養價值的不同之處也不過是成分的多少不同而已。魚肉到底對人體有什麼益處呢？
1、魚肉中含有豐富的完全蛋白質。黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。這些蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、魚肉的脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，因此常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
4、魚肉含有豐富的鎂元素，適量補充鎂元素對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
5、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
6、吃魚肉對於孕婦和胎兒都很有好處，孕婦胎動不安、妊娠性水腫等症狀都能通過吃魚調理。
7、魚肉中豐富的牛磺酸也有促進大腦發育的作用，它除了可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種遊離氨基酸的吸收與利用。
