與西方的烹調文化相比，中國的烹飪文化是高度藝術化的，由於發展十分成熟，已經脫離了完全根據菜譜操作的方法，發展到較高級的階段，具有一種隨意性，每一道菜的都可以在原有的基礎上加以發展變化，那中式牛排又會怎麼製作的暱，今天我們就一起來了解一下吧。
材料：牛排250g、花椒30g、鹽10g、姜10g、孜然10g、料酒10g、雞蛋1個、麪粉20、麪包渣兒20g。
製作方法：
1、切開牛排，倒入料酒、花椒、孜然、鹽、薑末等醃製半個小時。
2、打一個雞蛋，加入麪粉和水，做成麪糊。
3、肉沾一下面糊，再沾一下面包渣兒，
4、下油，待油溫升高了下牛排煎，火要從大到小慢調，
5、煎好以後就可以裝盤切開成小塊了了。
小提示：
1、牛排不能切太厚，要均衡，以免不能全面熟。
2、可以去超市買麪包渣兒。
