豬血不能跟什麼一起吃

　　豬血對身體大有裨益，但是並不代表就能大量進食，而且在進食豬血的時候也要注意，豬血的特殊功效註定了它不能跟以下的食物一起進食：

　　1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；

　　2、忌與海帶同食，會導致便祕；

　　3、忌地黃、何首烏；

　　4、忌與茱萸同食；

　　5、不宜與菱、杏仁同食。
　　吃豬血的好處：

　　1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；

　　2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；

　　3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

　　4、豬血還能爲人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；

　　5、吃豬血有利於清腸通便，豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。