春天是百花盛開的季節，但氣候也多變，暫時颳風下雨，陽光燦爛，這樣的天氣給很多人的身體和抵抗力帶來了很大的挑戰。那麼春天，養生該怎麼吃呢？吃什麼好呢？
1、食物多樣，粗
不同食物提供的營養素不同，沒有天然食物提供人體所需的營養素。每天吃食物的種類很多，可以補充各種食物提供的營養成分，滿足生活和工作對營養的需求。經常吃玉米麪、穀子等粗糧。現在的糧食做得太細，總是吃這樣的糧食容易缺少b族維生素，經常吃粗糧有補充作用。另外，經常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便祕、預防癌症。
2、清淡飲食，少油鹽
做菜時儘量少用油、少放鹽，清淡飲食有益健康。少吃油可以減少油脂的攝入，有助於控制體重。少吃鹽，有助於預防高血壓。
3、色彩鮮豔的蔬菜，加入野
每天吃綠色、紅色或黃色的蔬菜和水果。因爲深蔬菜中含有比明亮的維生素和抗氧化物質更多。春天來了，各種天然生長的蔬菜也陸續上市，李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒蛋，韭菜炒蛋，一清二白的蔥拌豆腐，不僅養眼，吃起來也很清爽。如果能踏青採摘大地自然生長的蔬菜，荊菜饅頭菜餃子，那就更享受了。
4、一日三餐，偶然安排
一年的計劃是春天，一天的計劃是早餐！營養豐富的早餐，不僅能爲健康及時加油，還能幫助上午的學習和工作效率。早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應該吃飽、吃好。中國菜不合適，可以說復古式有便當，利潤多，節省時間、成本、營養、衛生。如果幾個同事一起帶，可以組織一個小小的午餐晚會。晚飯不需要大魚大肉獎勵自己，適度飲食健康。精彩推薦：女性春季養生小常識你不能錯過
5、動物食物，悠着點
動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，每天應該適量吃些動物性食物。吃動物性食物過多，脂肪的攝入同時會增加，不利於健康，要適可而止。動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素，可以經常吃一些。
五種粥最適合春天
說上面的春季養生規則，到底吃什麼好呢？推薦五種養生粥，提高抵抗力，避免感冒。
1、豬肝綠豆粥
效果:補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合臉色蠟黃、視力減退、視力模糊的體弱者。
製作方法:將綠豆和米洗淨後，放入鍋中煮沸，用小火慢慢煮到8成熟，就可以放入切片的豬肝煮沸後，加入調味料即可。
2、棗花生粥
效果:棗花生益氣血，幫助消化。提高人體免疫力，預防骨質疏鬆症和貧血，軟化血管。青少年生長髮育高峯期，缺鈣食用棗類食品有療效。
做法：將紅棗丁和山藥丁加白糖醃30分鐘。花生仁和梗米一起放入鍋中，加入適量的水，武火煮到粥濃的時候，加入棗丁、山藥丁和適量的糖，用文火煮10分鐘就可以吃了。
3、紫蘇粥
效果:紫蘇葉味辛、性溫、散寒解表、行氣寬、解痰等效果，可擴大毛細血管，刺激汗液分泌出汗。
因此，紫蘇葉和粳米一起煮，有胃、散寒、解表的作用。對於體弱者、偶感風寒者更加適用，非常適合春季感冒高發季節。
做法:在砂鍋里加入適量的水，加入紫蘇葉，煮1分鐘，去渣取汁備用。將粳米清洗乾淨，另加水，加入粳米煮粥，粥熟後加入紫蘇葉液和紅糖，攪拌即可完成。
4、棗粥
效果:棗含有豐富的維生素e，經常吃棗粥，臉色紅潤，精神煥發。對女性來說是個好選擇。
製作方法:這種粥的製作方法很簡單，把棗和粳米洗淨後放入鍋中，煮成軟粥狀即可。如果你喜歡甜食，你可以加少量冰糖。
5、玉米麪紅薯粥
功效：含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且粥的熱量相對較低，特別是對於節後食慾不振，便祕之人具有很好的食療價值。
做法：先將玉米麪用涼水調製成糊狀，然後等水燒開之後轉用文火，後再加入紅薯。此間要注意不斷地攪拌鍋底，否則容易引起粘鍋。
