枸杞的作用很多，補腎效果也很好，但凡事都不完美。枸杞也有缺陷。吃法不正確，或者觸摸禁忌，就會產生副作用。
枸杞子怎麼吃效果最好
在生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煮湯、煮粥，但實際上受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有一部分枸杞子中的有用成分才能釋放在水和湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。
因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但是，咀嚼時，請注意吃的數量不要太多。否則，容易過度滋養，反而不利。
例如，每天直接咀嚼通常不超過20克。如果你想起治療的作用，你可以每天吃30克，但你必須每次吃大約3克。用於浸水和煮湯的話，可以吃，但是不能一次全部吃。
兩種人最好不要吃枸杞
一、陰虛人吃枸杞容易着火
夏天陰虛體質的人要注意枸杞的用量。枸杞性甘，溫和，用量過多會引起火災，特別是生吃時要減少用量。
二、感冒發燒不吃
枸杞子有很好的滋養和治療作用，但並非所有人都適合服用。溫暖身體的效果相當強，感冒發燒，身體發炎，腹瀉的人最好不要吃。枸杞子溫暖身體的效果相當強，患有高血壓、性格過於急躁的人，或者平時大量攝入肉類，臉變紅，感冒發燒，身體發炎、腹瀉的人最好不要吃。
枸杞3種新吃法讓效果翻倍
枸杞炒蝦仁
原料：河蝦仁500克、枸杞子（幹）50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水澱粉、幹澱粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
製作：河蝦仁洗淨，控幹水分；枸杞子洗淨，用少許開水泡上；蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、薑汁充分滲入水中（蔥、姜水）。河蝦用精鹽、蛋白、幹澱粉漿混合，放入5~6度冰箱30分鐘左右的碗，放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水，變成炒汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散（防止粘在一起），放入油鍋內，滑熟，倒入漏勺內控油；原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰痠遺精、頭暈目眩、視力減退、內障目昏、消渴等有一定的食療作用。蝦仁性溫、味甘、鹹、入肝、腎經，具有補腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，對陽痿、腎陽不足、體虛乏力、乳汁不足等有一定的食療作用。二者搭配有補腎助陽之功效，並且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等症有一定的輔助食療作用。
枸杞燒鯽
原料:鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒麪、鹽、味精適量。
烹飪方法:
(1)鯽魚去內臟，去鱗，洗淨，切蔥，切姜，切末
(2)將油鍋燒熱，鯽魚從鍋裏炸到微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麪和水，稍微燉一會兒
(3)加入枸杞再煮10分鐘，加入味精就可以吃了。
料理特徵:枸杞可預防動脈硬化，鯽魚脂肪少，有利於減肥。
枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
製作：枸杞子洗淨待用。瘦肉、竹筍洗淨切絲，加入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，加入適量的油，肉絲、竹筍絲同時在鍋裏炒，煮介紹酒，加入糖、醬油、鹽、味精攪拌，加入枸杞子炒熟，加入麻油起鍋。
功效：滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血補充、明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
