洋蔥的營養價值是非常高的，其中含有前列腺素A的植物能擴張血管、降低血液黏度，因此很多人說可以降血壓，那麼，洋蔥可以降三高嗎？哪些人要少吃洋蔥？下面本站小編就帶來介紹。
洋蔥中的營養成分十分豐富，能量低。除了蛋白質、碳水化合物、微量的脂肪之外，還含有豐富的維生素C（抗氧化）、維生素B族等維生素及鉀（降血壓）、鈣（預防骨質疏鬆）、磷（構成骨骼和牙齒的成分，參與糖和脂肪的代謝）、硒（抗氧化、抗癌）、鋅（促進生長髮育、提高機體免疫力）等礦物質和胡蘿蔔素、膳食纖維（促進腸道蠕動，維持腸道菌羣數量、健康比例）、黃酮醇等營養物質。其還含有兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素A
洋蔥是唯一含有前列腺素A的植物，是一種天然的血液稀釋劑，它可以擴張血管，理論上可以產生降壓作用，可以減少周圍血管，增加冠狀動脈的血流量，防止血栓形成。
可是這是前列腺素A的作用，並不是洋蔥的作用，因爲其中一種洋蔥的前列腺素A含量很低，我們無法依賴洋蔥來降低血壓，預防心血管疾病。
不過我們還是建議多吃一些新鮮的應季蔬菜，包括洋蔥，其目的不是直接降三高，而是健康飲食，健康!
健康合理的生活方式能降低高血壓、糖尿病、高血脂的發生率，輔助降三高，還能降低心血管事件的發生率，但健康飲食不僅僅是一種洋蔥。
指導方針仍強調低鹽飲食，少喝酒和戒菸，低鹽飲食。
少喝含糖飲料，建議多吃蔬菜、新鮮水果、粗糧雜糧、魚、堅果等，同時要控制體重、經常做有氧運動、戒菸戒酒等。無論何種疾病，都強調改善生活方式。在此，我們強調改善生活方式，健康飲食，有規律作息，有利於降低三高。
洋蔥有白皮、黃皮、紫皮三種，其中營養成分紫皮的略高一些。選購洋蔥時，包卷度愈緊密的愈好。從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。未剝皮的洋蔥最好放在陰涼乾燥處，避免陽光照射，大約能保存1個月。洋蔥能與大部分食材搭配食用，稱爲幾乎百搭的一種食材，而且生熟都可以入菜。
第一類是眼睛不好的人
洋蔥含有刺激性物質，若是食用的話，對眼睛會更不利;所以要少吃一點。
第二類是腸胃不好的人
腸胃不好的人，其腸胃要比一般人的脆弱，洋蔥味辛辣，會對腸胃產生刺激。所以這類人不能吃生洋蔥，不過熟洋蔥可以適量攝入。
除了以上兩類人，即使是正常人，洋蔥也不能吃得過多。不管哪種食物，都是要適量食用的，過量的話，身體很可能承受不住這樣的營養，反而產生反效果。
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