隨着中秋節的來臨,月餅成了餐桌上和互贈親朋的佳品。月餅的原料雖然爲蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品,但製成餡料後,由於加入了大量的糖與油,已搖身變爲高脂肪、高糖分,對健康沒多大益處的食物,因此,從養生保健的角度看,吃月餅不得不小心,應懂得如何吃、吃多少?
吃月餅的方法
營養師強調說,無論吃何種月餅,淺嘗即可,每次最好只吃1/4個。同時,吃月餅後,當天的飯量和餐食也應該減少,以避免攝取過多的熱量和油脂。
值得一提的是,由於月餅的糖分及脂肪都很高,因此一般人吃月餅後常會有飽滯感,因此,專家建議,吃月餅後可多喝茶,以消解月餅的油膩感,有助消化。同時,由於中式茶的卡路里非常低,相較於汽水、咖啡等飲料當然就更爲適合。
哪些人不宜多吃月餅?
月餅消化不易,因此消化不良者也不宜多吃。
由於月餅的糖分及脂肪都偏高,因此一些疾病患者還是應該儘量避免食用,尤其是糖尿病患者,以及高血壓、膽固醇高及甘油三脂偏高者都應該對月餅敬而遠之。
