特殊家庭：巧吃雞蛋抗病症
對“症”巧吃雞蛋，不但有利於健康保健，更會接到輔助疾病治療的作用。
膽道結石病人：吃雞蛋要巧烹飪
膽囊結石病人限定高熱量食物並不意味着不可以吃雞蛋，假如改革創新烹飪方法，像燉雞蛋、雞蛋湯、雞蛋羹或是可以吃的。
發高燒患者：退熱再吃補精力
雞蛋關鍵帶有卵蛋白質和卵血蛋白，是一種徹底蛋白，能被身體徹底消化吸收。進餐後能造成“附加”的發熱量。發高燒的患者(尤其是小孩)吃雞蛋，會使機體內發熱量提升。而燒後退，人體處在病後手術恢復期必須 填補很多營養成分，這時再適當的填補一些雞蛋，纔有益於加速機體的還原。
聰慧身心健康吃雞蛋
生產製造日期細心查
仔細的顧客見到，買回家了的德青源雞蛋蛋殼上面有一串鮮紅色的字。這就是雞蛋的生產製造日期及知名品牌，購買時請細心看條碼的日期，挑選日期近期的購買，保證產品新鮮。
挑選綠色生態、無污染產品
在確保新鮮的基本上，挑選雞蛋還要確保翠綠色無藥品殘餘、無生長激素、無抗菌素產品，全方位掌握製造商及知名品牌，最好是挑選全球蛋品研究會(International Egg Commission)認同產品。消化吸收營養成分，避開有害物。
服用前清理很重要
服用以前必須 用洗潔劑清理蛋殼，由於銷售市場上購買的散稱雞蛋蛋殼上面有很多的大腸埃希菌、沙門菌，不清理蛋殼就烹製會環境污染食材。尤其是孕媽媽、小孩、老年人，她們免疫能力較低，更要留意。
