中國人應對着兩億人過重、1.六億人得血壓高、4000萬人得糖尿病患者的比較嚴重挑戰。在這個春季，由中國醫師協會科譜聯合會和搜狐網健康頻道舉行了“挑戰大家的美味可口飯桌”社區論壇。我國疾病控制中心陳君石研究者和美國康奈爾大學的名譽教授坎貝爾博士研究生明確提出，要改變大家日益西方化的、價格昂貴的、生產製造富貴病的美味可口菜譜。那麼，這一假日就吃“雜食”吧。
發覺 有一些病是吃出去的
倆位專家教授明確提出，有一些病是吃出去的，服藥、吃保健產品比不上科學更改你的膳食結構。更改膳食能一定水平上減少和解決糖尿病患者對藥品的依靠；蔬菜水果中的抗氧劑能改進老人精神實質身體狀況；均衡膳食可防止結石；I型糖尿病患者與寶寶階段的飼養方法明顯有關……
難題 動物性食材過多
陳君石、坎貝爾倆位權威專家明確提出，以動物性食材爲主導的膳食非常容易造成 慢性疾病的產生(如肥胖症、心肌梗塞、惡性腫瘤、骨質疏鬆症等)，以天然性食材爲主導的膳食最有益身心健康，也最能合理地防止和操縱慢性疾病。
提議 科學膳食要“雜食”
到底如何根據膳食防治疾病呢？陳君石專家教授說，並不是不能吃動物性食品類，是要多吃穀物、蔬菜水果和新鮮水果，少吃葷菜，倡導以綠色植物食材爲主導、動物性食材輔助的膳食構造。
堅持不懈天然性爲主導的膳食是有大學問的，關鍵是學好配搭，明白“雜食”。
個人徵信報告新聞記者 王曉鷗
