由於城市人羣生活質量的提高，大魚大肉、暴飲暴食的飲食習慣越來越普遍，再加上久坐不動、缺乏鍛鍊的生活習慣，讓很多人在不知不覺中進入脂肪肝的行列。儘管許多人沒有肥胖、過量飲酒和糖尿病，但脂肪肝的三個主要原因仍然在體檢中被發現。
由於脂肪肝大多是由高脂肪飲食引起的，調整飲食是預防脂肪肝發展的關鍵。很多人認爲不吃肉就能改善脂肪肝的病情，但忽視脂肪也是人體的重要營養物質。脂肪在人體中不僅起到儲存能量、提供熱量的作用，還離不開脂溶性維生素吸收和體內多種物質代謝。脂肪過度不足，人體健康受到很大影響。
那麼，如何在保證足夠脂肪攝入的情況下降低血脂呢？吃三文魚是個不錯的答案。因爲三文魚中含有不飽和脂肪酸。與飽和脂肪酸不同，可使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，提高對人體有益的高密度脂蛋白含量。同時，深海魚油可以促進體內飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除肥肉和奶製品中脂肪對人體的危害。
需要注意的是，三文魚也不是吃得越多越好，因爲過取蛋白質會增加腎臟的負擔。建議每天吃三文魚不要超過300克。
