氨基酸用於調節血糖，用於糖尿病的食療，防治急性肝炎引起的肝功能異常，用於補充病後體質虛弱及各種疾病所致的蛋白質流失。可是仍然又很多人擔心氨基酸有副作用，下面詳細介紹氨基酸的副作用。
氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸適用於蛋白質缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養已經十分充裕，體內蛋白質或氨基酸剩餘過多，就會引起肥胖。
氨基酸的副作用二：造成身體的不適與，對於消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用後難免出現各種各樣的不舒服。
氨基酸的副作用三：高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發生率增高。氨基酸屬於高蛋白飲食，過量食用會導致糖尿病。
氨基酸的副作用四：氨基酸在嬰幼兒與成人體內有不同的代謝作用。使用普通的氨基酸輸液，嬰幼兒體內苯丙氨酸羥化酶的活性低，易產生高苯丙氨酸血癥。又使酪氨酸不足。因爲胱硫醚酶的活性低，易產生高甲硫氨酸血癥;組氨酸合成速度慢，易產生低組氨酸血癥;甘氨酸含量高，會出現血氨過高。
氨基酸的功效與作用氨基酸是組成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上。現代生物研究發現，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。人在進化的過程中，掌握了獲取蛋白質（氨基酸）的本領，因此頭腦發達、智商極高，逐漸主宰這個世界。實驗證明，大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，補腦、提高記憶的關鍵是補足氨基酸營養。此外，氨基酸還有下面的功效與作用：
1、消除疲勞、保持精力旺盛、改善亞健康狀態。色氨酸能緩解壓力、避免沮喪、焦慮等狀態，穩定情緒、保持旺盛精力。
2、改善睡眠質量。色氨酸有促進睡眠的效果，有"天然安眠藥"的美譽。
3、提高免疫力。氨基酸是構成人體免疫系統的基本材料，氨基酸的數量和質量，與免疫系統功能強弱密切相關，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體的所必需的原材料，補充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關鍵。
4、促進病後、術後恢復。支鏈氨基酸（亮氨酸異亮氨酸和纈氨酸）可以加快病人的康復速度。
孕婦能吃氨基酸嗎不少準媽媽會關心，孕婦能吃氨基酸嗎？其實，答案是肯定的。蛋白質氨基酸是孕婦及胎兒最重要的營養，需要量很大。補充氨基酸能爲胎兒提供充足的營養，使寶寶健康地發育、成長。
婦女在妊娠期身體會發生一系列生理變化，蛋白質氨基酸的需要量急劇增加，不僅有維護自身生理活動的需要，還要滿足胎兒生長髮育的需要。而且在妊娠過程中必須在體內儲存一部分蛋白質（約900克），以補償分娩消耗、產後失血與乳腺分泌。
胎兒腦細胞在母體懷孕的12周到20周時增生速度極快，是腦細胞生長的第一高峯。此時，胎兒大腦對母體代謝異常敏感，如蛋白質氨基酸供應不足，會直接影響腦細胞的分裂與發育，致使腦細胞數目減少，分化遲滯，胎兒大腦永久性減小，腦功能異常。即使出生後再補充足量的蛋白質氨基酸也不能恢復。所以，孕婦應該攝入足量的蛋白質氨基酸。
補充氨基酸，既能增強體質，提高免疫力，還能滿足寶寶健康發育所需的氨基酸營養。
寶寶能吃氨基酸嗎不少父母會擔心，氨基酸口服液等等保健品畢竟是藥物，適合孩子吃嗎？會形成依賴嗎？其實，只要定時定量補充適當的氨基酸，能有助於寶寶身體的成長與健康。
蛋白質是生命存在的基本元素，沒有蛋白質就沒有生命。兒童不僅需要足夠的蛋白質補充每天的消耗，而且還需要用於身體的生長髮育，對蛋白質的需要量也遠遠超過成人。如果兒童蛋白質攝入不足，就會出現生長髮育緩慢或停滯、營養不良、身材矮小、智力落後、抗病能力差。
蛋白質由20多種氨基酸組成，其中有10種人體不能合成，必須從食物中獲得，這樣的氨基酸稱爲必需氨基酸。
有些兒童短暫記憶非常強，上課時課文背得牢、公式記得住、單詞拼得出，但過後很容易忘記，這是由於體內缺乏精氨酸所致。精氨酸被稱爲“大腦食糧”，因爲它能增強記憶能力，提高記憶商數。兒童出現食慾減退、厭食、挑食，甚至拒食，是因爲體內缺乏賴氨酸。營養不良會導致生長髮育緩慢、身材比同齡人矮小。而牛磺酸缺乏的孩子容易患近視，因爲牛磺酸是視網膜所必需的一種氨基酸，具有促進視力發育和保護視網膜的作用。牛磺酸還有加快腦內信息傳遞速度的功效。如果缺乏就會出現好動、注意力不集中、理解力差等狀況。
專家指出，膳食平衡，提供足夠的蛋白質對兒童成長是很重要的，同時還要多參加體育活動、保證充足的睡眠，有利各種營養成分的吸收。7月份孩子生長最快的季節，還可以合理補充些精氨酸、賴氨酸、牛磺酸等增智長高必需的氨基酸。
