每年死於癌症的人不在少數，致癌的不僅僅有生活習慣還有飲食，來看看哪些食物有防癌功效。
近日，美國“十大排行榜組織”網站整理了這些抗癌食物的榜單。
1、大蒜。大蒜是最有效的抗癌食物，尤其是皮膚癌、結腸癌和肺癌。
2、柑橘類水果。研究表明，經常吃柑橘水果可以減半患口腔癌、喉癌和胃癌的可能性。
3、亞麻種子。亞麻種子含有木酚素，具有抗氧化和抑制癌變的作用。其中豐富的歐美伽3脂肪酸可以對抗結腸癌。
4、綠茶。研究證明，綠茶可以緩解結腸癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌等多種癌症的發展。
5、綠色蔬菜。深綠色葉菜富含胡蘿蔔素，是抗氧化劑。它可以去除體內由基，預防癌症。
6、所有的莓類。藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌症有效。
7、三文魚。研究證明，三文魚和其他魚是抗癌專家。然而，不要油炸或油炸，最好使用蒸或烤。
8、番茄。西紅柿含有着名的西紅柿紅素，已經證預防前列腺癌、乳腺癌、肺癌和胃癌。如果你想吸收更多的番茄紅素，你最好吃熟番茄，而不是生的。
9、葡萄酒。葡萄酒中含有白藜蘆醇。這是一種極爲有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
10、全糧。全穀物中含有豐富的抗氧化劑和膳食纖維，可以預防癌症。主食中最好有三分之一的粗糧。
對抗癌有益的8種飲食習慣
根據臨牀觀察和多年實驗，科學依據的相當明顯的抗癌飲食習慣有以下幾點:
1、多吃維生素a(或胡蘿蔔素)飲食，主要用於預防肺癌、腸癌、膀胱癌、食道癌和咽喉癌。維生素a多含在水果、蔬菜和動物性食品中。
2、多吃富含維生素c和維生素e的食物，主要用於預防胃癌和食道癌。阻斷了強致癌物亞硝酸的生成，可以提高身體的免疫力。幾乎所有的蔬菜中都含維生素C，深綠色葉菜、全穀食物和麥芽是維生素E的最好來源。
3、經常吃甘藍族的食物。因爲其中含有的物質有助於阻止癌症。
4、富含纖維素的食物，對預防結腸癌有效，全穀食物，特別是麥片是纖維素的最佳來源。
5、儘量不要吃高度醃製或加工的食品，可以減少胃癌、食道癌的發病率。
6、堅持低脂飲食。有這個飲食習慣的地方，乳腺癌、結腸癌、子宮發生率低。
7、不吃黴菌食物。黴菌食物中含有一定黃麴黴素是一種強大的致癌物質，可誘發肝癌、口腔癌、咽喉癌及其他消化道腫瘤。
8、不酗酒，降低肝癌、胃癌和口腔癌的發病率。因爲酒精不僅會損害肝臟，還會損害人體免疫系統的各個環節，增強癌症的易感性。
養成良好的飲食習慣可以減少癌症的概率，必須更加註意。
