癌症的出現往往手忙腳亂該怎麼預防呢？就飲食癌症預防而言，首先要平衡飲食，然後適當多吃抗癌食物。近年來，癌症死亡的名人明星不少。2007年，林黛玉飾演者陳曉旭因乳腺癌去世的2009年，臺灣着名歌手阿桑因乳腺癌去世的2009年，中央電視臺着名播音員羅京因淋巴癌去世的2015年，着名歌手姚貝娜因乳腺癌復發而去世的2015年，臺灣演員安鈞煌因肝癌去世……
不僅是這些明星，平時也有很多人死於各種癌症。有什麼辦法可以預防癌症的發生呢？很重要的一點是要保持良好的心態。今天的社會生活壓力大，心情鬱悶，不知道自己的減壓是誘發各種疾病不容忽視的因素之一，對腫瘤來說，保持樂觀開朗的心情可以遠離疾病的纏繞。另外，我們在日常飲食中也適當地吃有抗癌效果的食物。
防癌常吃8種抗癌食物
癌字中有3個口，可見飲食與癌症的關係有多緊密。世界癌症研究基金會明確指出，每年癌症死亡的人中有1/3與不良飲食習慣有關，30多種癌症來了。受飲食因素影響的最大癌症有消化系統癌、食管癌、胃癌、腸癌兩種，另一種是與荷爾蒙水平相關的癌症，有乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。
平衡飲食是癌症預防飲食的基礎，適當多吃癌症預防錦上添花，哪些食物有抗癌效果？
1、蒜。許多研究證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中脂溶性揮發性油能激活巨食細胞，提高機體抗癌能力，含硫化合物，殺死腫瘤細胞。
2、西紅柿。含有豐富的抗氧化劑和番茄紅素，可以有效地清除自由基，起到抗癌、抗癌的作用。常吃西紅柿，特別能降低肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。
3、蘑菇。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞的生長。
4、西蘭花。研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物蘿蔔硫的優良食物來源，其中黑芥子酶對蘿蔔硫的抗癌作用極爲重要。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也不會起到抗癌作用。研究發現，跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
5、紅薯。紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，稱爲糖脂的紅薯中還有一種活性物質稱爲脫氧異雄固酮，抑制和殺死癌細胞，恢復衰弱的免疫系統，預防乳腺癌和結腸癌。
6、大豆。大豆對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌的效果非常好。黃豆中含有豐富的異黃酮質，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經常食用黃豆，能對雌激素的分泌有良好的調節作用，從而減輕更年期症狀，也能調節乳腺對雌激素的反應，使乳腺組織不易發生異常改變，具有預防乳腺癌的作用。
7、蘋果。數據顯示，每份蘋果（約28克）含膳食纖維4克。除此之外，蘋果還含有很多的抗氧化物質，比如：⑥皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些成分有助於減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。
8、柑橘:芳香科柑橘屬的水果，柑橘、柑橘、柚子、橙子、檸檬、金橘等含有豐富的維生素c。維生素c是預防癌症的障礙，能阻止強致癌物亞硝胺的形成，特別適合食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者。
