根據最新的研究，反式脂肪酸食品對人體有害，長期食用會導致記憶喪失，影響身體功能。反式脂肪酸被廣泛添加到普通食品中，所以在每天購買食品時，應儘量避免含有反式脂肪酸的食物，以確保家庭能夠吃得更健康。
1.人造奶油
蛋糕房大部分都是做的"鮮奶油"蛋糕中使用的奶油通常是精製改性後的植物油。人造黃油(植物奶油)等人造油含有反式脂肪。若含有配料"人造奶油"、"起酥油"、"氫化植物油"、"部分氫化植物油"、"氫化脂肪"、"氫化菜油"、"固體菜油"、"酥油"、"人造酥油"、等字眼，那麼食物就含有一定量的反式脂肪。
2.氫化油
咖啡伴侶的主要成分之一是植物脂肪粉。植物脂肪粉的主要成分是含有反式脂肪的氫化油。研究表明，氫化油含有比任何動物油更多的反式不飽和脂肪酸。
3.起酥油、代可可脂、麥淇淋等
酥脆麪包含有起酥油，起酥油含有大量的反式脂肪酸。低檔巧克力含有代可可脂，一些麪包和糕點"麥淇淋"、微波爐爆米花和一些膨化食品也含有氫化植物油；餐館裏的印度飛餅、草帽餅和其他脆食品可能是由含有氫化植物油的油製成的。
4.其他
此外，快餐、冷凍食品（如餃子）、烘焙食品（如餅乾、餅乾、麪包等）、各種即衝糊粉食品（如粉麥片、椰子粉等）、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬和油炸食品（如方便麪、薯片、薯條等）可能含有反式脂肪。
