作爲淡水湖四大魚類之一，花鰱的吃法有很多。人們喜歡將花鰱魚頭來燉湯喝，前面講到清燉花鰱魚頭豆腐湯，下面媽網百科將向大家介紹另一種燉法搭配，同樣也是十分的美味！
木瓜燉花鰱魚頭湯主料:胖魚頭2斤。
輔料:木瓜半個,高湯,調料:鹽,味精,雞粉,薑片,香菇,陳皮絲,蔥花
木瓜燉花鰱魚頭湯主料的做法步驟：
1、先將魚頭切開洗乾淨；
2、把鍋燒熱放入薑片、魚頭雙面煎制；
3、倒入高湯,木瓜高火煮5分鐘；
4、調味裝盤即成。
木瓜燉花鰱魚頭湯的營養價值：
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C,它們有很強的抗氧化能力,幫助機體修復組織,消除有毒物質,增強人體免疫力。青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,並刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐胸目的。
魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般爲1-3%(較多的魚爲8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時可按照魚脣、魚腦、魚頭的順序進餐。吃魚脣、魚腦時要快,一吸而入,鬆軟嫩滑。
