鮭魚，現在很受歡迎的一種食品，由於豐富的高蛋白質和膠原蛋白得到的大家的喜愛。特別是三文魚片，相信大部分的朋友都吃過。魚類也分河魚和海魚，相比之下，海魚的營養價值更高，那麼，鮭魚是海魚嗎？
鮭魚是海魚，而且是深海魚。除了大家所知道的三文魚以外，鱒魚以及其他的鮭魚這三大類都統稱爲鮭魚。很多人誤以爲鮭魚就是三文魚，其實不然，鮭魚包含的種類太豐富了。就目前來看，鮭魚有十一個系列，六十六個品種。包括北極灰鱒、北美青魚這些也都屬於鮭魚類。對於我們日常來說，接觸最多的就是三文魚和淡水鮭魚了。鮭魚內含有非常豐富蛋白質和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量卻較低，所以不管是老年人、年輕人還是男性、女性都很適合吃鮭魚，營養價值和食療價值都很高。
作爲海魚，本身所處的生長環境就和河魚不一樣，所以鮭魚的口感和營養也會有差別，且可以烹飪的方法也更多元化，不管是冷食還是熱食都是可以的。就像大家喜歡吃的三文魚刺身還有壽司一樣，就是冷食鮭魚，這與其他的河魚是不一樣的，所以大家在日常生活中可以多吃鮭魚，吸收更多的營養物質。
