粘米粉有很多作用，一般都是用來製作蘿蔔糕等美食。但是如果遇到買不到粘米粉而又需要粘米粉的時候，選擇什麼可以代替粘米粉呢？
一般情況下，粘米粉可以用糕粉來代替。糕粉是什麼？糕粉就是熟的糯米粉，也就是將生的糯米粉烘乾炒熟後的糯米粉，稱爲糕粉。這種粉比較接近粘米粉。在做蘿蔔糕的時候就可以考慮用糕粉代替。如果是做冰皮沒有粘米粉，可以選擇直接用冰皮粉製作。
大家可能都會認爲選擇糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的區別，並不是做什麼都能夠用糯米粉代替粘米粉。但是在做餈粑這類有粘性的食物的時候就可以用糯米粉代替。而其他不同情況的時候，選擇代替粘米粉的材料是要根據實際要做的東西來選擇的。
