蘆蒿適合用來涼拌、炒食，或者是醃製成鹹菜，味道都是比較美味爽口的。中醫認爲，蘆蒿性涼、味甘，葉性平，具有平抑肝火、治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防牙病、喉病和便祕等功效。可見，它有一定的藥用價值。那麼，可以用蘆蒿直接泡水飲用嗎？
答案：可以的。在吃蘆蒿的時候，如果你只吃了它的鮮嫩的莖稈部分，則可以把葉子保留下來，曬乾後，泡水飲用。這樣也不會覺得是浪費食物而可惜了。
