養生大王馬齒莧不僅可以新鮮着吃還可以幹着吃，剛剛已經教給大家如何巧妙地曬乾馬齒莧啦，現在教給大家如何巧吃幹馬齒莧。最有名的一道幹馬齒莧菜應該是幹馬齒莧蒸臘肉了，大家快來學一學吧。
原料：幹馬齒莧、臘肉、蔥、姜、紅辣椒少許、生抽適量。
步驟：
1、將曬好的幹馬齒莧放水中泡半小時後擠幹水備用；
2、將臘肉切片然後鋪在小碗內備用；
3、將蔥姜切碎，紅辣椒洗淨備用；
4、開火放油熱鍋，然後炒一下紅辣椒，再倒入蔥、姜用小火翻炒。
5、煸出香味後將馬齒莧倒入翻炒；
6、再淋入生抽，撒上鹽放在鍋內用大火蒸15分鐘左右，然後即可出鍋。
