1、如何選榴蓮
儘量選個頭大的,因爲個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養分比較多的。然後看瓣數，瓣數越多裏邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口，也不能開口太大。
抱起榴蓮，放到鼻子前邊5釐米左右，深深地吸一口氣。如果聞到一股青澀的類似草味，那說明沒熟；如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說明已經熟過了；最好的成熟度應該是一種榴蓮特有的香味，既不青澀也沒有酒精味。
2、如何選雞
要選土雞，不含激素，對人體好，而且最好是選老母雞。頭要小，毛要亮，腳要細，毛孔小。市場買回來的還需要再仔細清洗乾淨。去掉內臟。
