滷肉捲餅的做法可以說是推陳出新，花樣很多，而且滷肉捲餅不同於其他的菜餚，它就相當於一道小吃，一道可以滿足食慾又有營養的小吃。
在做之前，建議媽媽們瞭解滷肉捲餅是什麼爲好，這樣會有利於幫助媽媽理解。滷肉捲餅，顧名思義，就是對滷肉和滷菜的深加工，再配合上北方的獨到的麪食加工，經過多種工序加工而成的捲餅。其實，這個多種工序是很簡單的，媽媽們無需擔心。
第二步，將做好的或者是買來的滷肉切絲，青辣椒和胡蘿蔔切絲，豆芽洗淨。
第三步，將鴨蛋打入碗中並打散，煎成蛋餅備用。
第四步，青辣椒和胡蘿蔔一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。
第五步，蛋餅攤開後把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷並切段就可以了。
