豬尾巴湯的做法其實有很多，而怎麼做好吃，關鍵還是要看我們怎麼煮，下面就來跟大家分享一下兩種簡單的做法，熟能生巧，希望大家做熟了之後，味道會變得越來越好：
材料：豬尾骨300克，山藥200克，胡蘿蔔150克，姜兩片，調味料：鹽，雞粉，適量
1、山藥胡蘿蔔切成半圓厚片，尾骨砍成段
2、豬尾骨放入開水鍋中焯水，撈出衝去血沫
3、將所有材料放入砂鍋中，加涼水大火燒開，轉小火煲一個半小時，調入鹽和雞精。
第二種做法：
材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
1、豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
