肉桂茶屬於什麼茶呢？按照地域來說，肉桂茶屬於武夷山的一種茶；按照分類來說，肉桂茶屬於武夷巖茶的其中一種，是烏龍茶的其中一種。下面就來詳細瞭解一下肉桂茶的由來吧！
肉桂茶產於福建省武夷山風景區，是武夷巖茶中較爲出名的一種，現已經成爲了武夷巖茶中的主要品種，並被大力繁育推廣。
那麼爲什麼肉桂茶受到人們的青睞呢？這跟肉桂茶的味道息息相關。肉桂，又名玉桂，是武夷巖茶中著名花色品種之一，早在清朝時候已負盛名。肉桂茶除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。
更有評價是這樣講的，肉桂茶的幹茶聞起來現在有甜香，沖泡後肉桂茶獨特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。肉桂茶入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
綜上所述，可知肉桂茶在人們的心目裏佔據了多麼高大上的地位。
