現在，人們的健康意識越來越強，所以，都會根據自己的身體具體情況去補充一些所需的營養，比如閒暇時可以來點維C片，補充一下身體的維生素C。所以，炒海蟹即使再美味，如果沒有營養，相信愛吃的人也不多吧！現在媽網百科告訴你哦，海蟹的營養價值是很高的，可以爲人體補充所需的營養。
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，但由於蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等有一定的食療效果。另外，海蟹是一種高蛋白的補品，能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水腫；維持酸鹼平衡等。
