韓國最有名的菜就是泡菜,幾乎在每一部韓劇中,我們都能見到泡菜的蹤影。而韓國綠豆餅,它的
材料中毫無疑問還是有泡菜存在。韓國綠豆餅的做法是什麼?韓國綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味,加弄碎的
豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的,做下酒菜不錯。
韓國綠豆餅的做法 材料:綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個
佐料:醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒麪1/4小勺、
香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法:
1、把去皮的綠豆泡在涼水裏,用手搓去皮,並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
2、把豬肉磨成肉沫並加佐料。
3、把綠豆芽用鹽水燙出來,將蕨菜的硬杆切掉;蔥切成絲;泡菜除水份後切成絲;紅辣椒去子切圓。
4、在平鍋裏放油,並放一勺磨好的綠豆,再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥,上面放磨好的綠豆翻過來煎(直徑越小越好煎),煎好後直接蘸醋醬油吃即可。