孕期是女人一生中的一個特殊過程，這段時期內的生活起居需要得到重視，而飲食的營養不僅僅關係的是孕婦本身，還有關係到胎兒的發育。金針菇的營養價值高，利於平衡孕婦以及胎兒營養。金針菇湯簡單易做，孕婦喝金針菇湯可以去除內熱，增進食慾、健脾安神、通乳、清熱，對失眠比較好等等，金針菇性平、味甘，歸脾、胃、腎經。金針菇補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。下面小編介紹兩例例適用於孕婦金針菇湯。
一、絲瓜金針菇湯
原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、絲瓜洗淨，去皮切段，用鹽醃一下，避免發黑。
2、金針菇洗淨，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝乾。
3、鍋中放油燒熱後，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味。
4、出鍋前用水澱粉勾芡，炒勻即可。
養生小貼士：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補充營養，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利於大腦發育，對於準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。
二、金針菇肉片湯
主料：金針菇150克 黃豆芽150克 豬肉（瘦）240克
調料：姜4克 鹽4
做法 ：
1、 金菇、大豆芽、生薑、瘦豬肉用水洗淨。
2、 金菇、大豆芽切去尾根。
3、 生薑去皮，切片。
4、 瘦豬肉切片。
5、 將生薑片，大豆芽放入鐵鍋中。
6、 加少許生油，爆香，用適量水，猛火煲至滾。
7、 放入全部材料，用慢火繼續堅至肉片，金菇等熟透。
8、 加鹽調味，即可飲用。
