大暑將至，高溫悶熱，溼氣充斥，故易挾溼。暑溼之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往會引發苦夏、中暑等病。因此，大暑養生飲食宜以清爲補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，宜藥粥進補。
暑假期間，由於炎熱潮溼，人體新陳代謝旺盛，體力消耗比其他季節大得多，加上日長夜短、睡眠不足等原因，一般人到達時抵抗力下降，平時體質弱，全身無力，食慾不振，口無聊，精神衰退，身體瘦弱等症狀，嚴重者低熱，頭暈，胸悶，噁心，出汗不暢，是中醫所說的夏天，俗稱苦夏。度苦夏，除了要勞逸結合保證充足睡眠多喝水外，更要格外注意飲食調理，具體而言，應注意以下幾點：
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進食慾，不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。除此之外，苦味的食物還可以讓人產生醒腦輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏季恢復精力和體力，減輕或消除全身疲勞等不適症狀。
2、增加清熱消暑健脾利溼食品攝取
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食品，脾胃虛寒和體質虛弱者可以放心食用。另外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也有清熱解暑的作用，扁豆、薏苡有健脾的效果，是脾虛患者夏季食療的好產品。
3、益氣養陰的食物不可或缺
炎熱的天氣很熱，出汗多，容易消耗氣體，這時，人們經常無病。因此，不僅要及時補充水分，還要經常吃山藥、棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊粥等益氣養陰清淡的食物來增強體質。
4、蛋白質供應充足
大暑氣溫高，人體新陳代謝快，能耗大，蛋白質供應適量增加，每日攝入量應爲100克-120克。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了牛奶製品外，還應該適當吃雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿子等平性或涼性的肉製品。其中，鴨肉含有豐富的蛋白質，不僅能及時補充夏季高溫造成的過度消耗體能，而且鴨屬於水禽，性涼，具有滋陰養胃健脾補虛利溼的作用，特別適合苦夏上火體內的熱者食用。另外，吃鴨肉的時候最好燉，也可以加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煮湯。肉和蔬菜結合起營養補充的效果，健脾養陰。
