中國人喜歡吃多油的食物，因爲油脂能使食物更好的產生食品香味，但是我們都知道，油膩食物過多食用對人體健康是有所危害的。因此，不僅要減少吃油膩的食物，還要吃能解除油膩的食物。接下來，讓我們介紹一下哪些食物能解決油膩和吃太多油膩食物的危害。讓我們一起理解它們。
吃太多油膩的危害是什麼？
導致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。每人每天多吃1勺(15克)油，一個月後體重增加700-800克，一年增加近10公斤。胖百病生:高脂血症、高血糖、高血壓、冠心病、腦梗塞等富貴病隨之而來。
引起癌症
結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症與油大直接或間接聯繫。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。胃裏吃的油脂過多，膽汁也會分泌。高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的有害菌可以分解膽汁變成致癌物，增加結腸癌的機會。女性體內雌激素水平高，罹患乳腺癌的機率就高。
容易患心臟病、腦中風
多吃油，血液中膽固醇和脂肪酸過多。膽固醇和脂肪酸過多附着在血管上，動脈硬化，最終形成血栓。血栓堵塞心血管的話，心臟病發作的腦血管堵塞的話，腦中風。
性格暴躁
油膩的人容易發脾氣、憤怒、不安。研究人員說，油膩的食物會影響大腦中的化學物質的發生，使人感情不穩定。主食中的碳水化合物可以保持大腦中快樂荷爾蒙的產生，穩定樂觀。
有效解油膩食物推薦
上述我們瞭解了吃油膩食物的危害，那麼吃什麼食物可以解除油膩呢？
玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米是最簡單的方法。
燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
洋蔥:洋蔥含有大蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於溶解血栓。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
銀耳：銀耳滋而不膩，爲滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。芹菜:含有更多的膳食纖維，尤其是降低血壓的成分，也有降低血脂和血糖的作用。此外，芹菜葉中含有的胡蘿蔔素和維生素C較多，所以吃芹菜時不要扔掉嫩葉。
山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
海藻:素有海洋蔬菜的美稱，其低卡路里、低脂肪的特徵引起了營養學家的關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯着降低血清膽固醇。
