鴿子湯有很好的滋補作用，經常喝鴿子湯的話，能夠提高人體的免疫力。在免疫力比較低的人羣中，有很大一部分都是兒童，這時候家長給孩子燉一些鴿子湯的話，對於孩子的身體健康是很有益的。那麼，小孩喝的鴿子湯怎麼做？
鴿肉裏有非常多的腦磷脂，這種物質可以讓組織細胞的代謝速度加快，具有延緩腦組織以及神經細胞的衰老的作用，而且還能夠促進孩子的智力發育，並且對孩子的骨骼也很有好處，非常適合兒童喝。在給孩子燉鴿子湯時，首先要準備乳鴿1只、大棗和枸杞若干，鹽和香油少許。
首先要把鴿子處理乾淨，將內臟等祛除，而後再用清水洗淨。將紅棗、枸杞用清水浸泡一小時。燒一鍋開水，將鴿子放進去焯一下，撈出後清洗乾淨。把處理好的鴿子放進鍋中，加入一些蔥段和薑片。在鍋裏倒入適量的水燒開。
在鍋裏水燒開之後，將紅棗放入鍋中，然後將火調小，燉煮2小時。經過2個小時的燉煮，鴿肉就已經基本燉好了，把泡好的枸杞放進鍋裏，加適量的鹽和香油，再把鴿子燉煮15分鐘左右即可。
