在寶寶六個月之後，媽媽們就陸陸續續給寶寶添加輔食了，添加輔食的料有很多。其中飽受媽媽們青睞的是西蘭花和雞蛋等等原料。那麼，西蘭花雞蛋怎麼做輔食呢？
由於西蘭花不易敏化，在添加輔食約一個月後，可以在米粉中添加西蘭花泥。西蘭花有很多優點：西蘭花含有脂肪、礦物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質等，每100克新鮮西蘭花含有3.6克蛋白質。
此外，西蘭花還富含鋅、錳、鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，是一種很好的補充食品選擇。在開始添加時，可以在嬰兒米粉、麪條和米粥中添加西蘭花泥。當嬰兒長大後，也不需要炒菜和填料。西蘭花是一種天然的輔助食品調味劑，加熱後會有獨特的風味，使輔食瞬間有食慾，可以說是嬰兒輔食的最佳調味劑。
西蘭花和雞蛋在一起可以一起弄西蘭花雞蛋羹。西蘭花煮至熟，瀝乾，撈出。對西蘭花進行熱燙的目的是保持蔬菜的色澤等。把西蘭花切得儘可能薄，或者用烹飪機直接把它做成粉末。然後煮嬰兒吃的稀飯，如果媽媽們用的是普通的米飯，要提前20分鐘把它浸泡一下，這樣煮起來會更容易。然後把西蘭花和雞蛋混合要把稀飯煮的又香又軟。
