蓮藕中含有大量澱粉，可以爲身體儲存熱量；還含有豐富的維生素，補充母體和寶寶所需要靜養；還有大量礦物質，可以幫助孕婦祛瘀生新，幫助子宮收縮排除子宮內積存的瘀血，促進子宮恢復。那產婦吃的炒蓮藕怎樣做？
1.產婦飲食注意新鮮，選擇新鮮蓮藕烹飪。產後需要忌食辛辣食物，清炒蓮藕就可以，不要放辣椒，可以稍微放一點醋。產後吃醋可以有效減少內臟脂肪，在孕期由於需要供給胎兒營養，導致食量增加，體內脂肪堆積。產後不能節食減肥，但是可以吃適當的醋來減少內臟脂肪，先從體內排毒開始。多吃醋還可以促進新陳代謝，幫助產婦排除體內的毒素。對母乳餵養也好。
2.煸炒需要熟透，產婦不能吃生食，以免細菌沒有殺死吃進體內導致生病，母乳餵養的產婦更需要注意飲食的衛生。
3.產後吃藕除了可以幫助產婦恢復體力促進排除毒素之外，炒出來的蓮藕口感清脆爽口，比較好消化，並且加醋的蓮藕還可以開胃，在生產時有很多孕婦是會吐出來的，產後會胃口不佳。醋溜蓮藕可以促進食欲，幫助腸胃消化，還可以促進乳房分泌乳汁。
