首先，洋蔥具有含有硫化物以及抗氧化劑類黃酮，可以有效預防心臟病發作；其次，洋蔥富含硫化物，可以增加患者的骨密度，預防骨質疏鬆；再者，洋蔥具有抗菌消炎的功效；接着，洋蔥還可以用於預防癌症；最後，洋蔥還具有降糖抗菌的效果。
現實生活之中，洋蔥這種食物，無疑是比較常見的，不但價錢便宜，而且還挺美味的。不過，洋蔥屬於一種具有強烈的刺激性的食物，並不是所有患者都喜歡食用的。但是，洋蔥是具有很大的營養價值的。下面讓我們瞭解一下洋蔥的功效吧！
1、預防心臟病
洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還能夠降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，平常的時候常吃有助於預防心臟病發作。
2、增加骨密度
吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中含有豐富的的硫化物還對人體結締組織的形成具有非常重要的作用。
3、抗菌消炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子能夠抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。
4、預防癌症
據瞭解，在日常生活中，倘若可以適當食用一些洋蔥，就可以降低腸癌以及喉癌，還有卵巢癌等等多種癌症發生的風險。不過，食物的效力往往是比較薄弱的，需要堅持長期使用纔有所成效。
5、降糖抗菌
根據多項相關研究發現，倘若人類經常食用洋蔥的話，能夠改善體內的血糖水平，還可以防止細菌感染的發生。事實上，洋蔥除了含有硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素這種物質也是具有抗菌的作用的。
